胃肠炎是消化系统常见的一类疾病，其发生原因有多种，如细菌感染、病毒感染、饮食中理化因素刺激，某些内服yao物刺激以及过敏因素等。其中以细菌感染而致急性胃肠炎最为多见。
本病是由多种细菌感染而引起的，以胃肠急性炎症为主要病变的一种疾病。其临床表现以起病突然，发热，恶心呕吐，腹痛腹泻等为主要特征，多发生于夏秋季节。其发病季节和临床特点与中医外感病中暑湿、寒湿等病证相似。
潜伏期短，发病急骤，初起仅有上腹部不适、腹痛等，继之出现恶心、呕吐、腹痛加剧、腹泻，同时有发热、畏寒、头痛等症状。呕吐初以食物为主，以后为干呕，或有少量胃液，甚者为血性物。腹泻次数不定，每日数次或数十次水样使，有不消化食物及少量粘液，亦有脓血便。小儿和体弱患者，可能出现高热、昏迷、惊厥等中枢神经系统中毒症状。
中医学认为，本病的病因是感受暑湿或寒逐病邪。夏季气候炎热，雨水偏盛，暑湿相合则为暑湿邪气；若过于乘凉饮冷，或秋季阴雨过多，寒湿相兼则为寒湿病邪。在人体脾胃功能低下的情况下，外邪通过饮食侵袭人体而发病。
发病后，暑湿或寒湿病邪多趋归中焦，形成以脾胃证候为主的临床特征。脾主运化，生发清阳之气；胃主受纳，传输糟粕之物。病邪侵袭，致脾气不运．胃不受纳，中焦痦塞，水湿不行。水湿下注，则腹泻不止；饮食随胃气上逆，则呕吐频频。中焦为一身之枢，邪踞其中，则三焦不通，气机受阻故胸闷、脘痞、腹胀等症，是必并见。若属暑湿为患，则署湿交阻，而见身热心烦．汗出口粘，便溏不久，小溲黄浊，苔腻脉濡数等证。其湿渐化热后，又可见热炽口渴、烦躁不安，便泻暴急等症。同时，因饮食难化，亦可兼见吐泻酸腐、脘腹饱胀、苔厚腻、脉沉实等食滞之证。少数患者，因素体正气不足，若吐泻过度，邪气可内陷厥阴，而见神昏痉厥等证。若为寒湿所致，多见恶寒面白、溲清便稀、苔白脉缓等证。其寒湿内盛，阳气受伤，又可形成肢冷倦卧、吐泻清冷、气短脉沉等中阳虎馁，甚者可导致阳气外越的危证。疾病后期，邪气消退后，中气受损之象进一步明显。若脾阳不振，则见纳呆便溏、肢倦溲清等；若胃阴不足，则见口渴便于、心烦溲赤等。
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